Tübingen isst im Januar vegan. Als erste Kommune Deutschlands beteiligt sich die Universitätsstadt an der Kampagne „Veganuary“, die dazu aufruft, sich im Januar pflanzlich zu ernähren. Die Stadt bietet dazu verschiedene Veranstaltungen an. Damit die Bürgerinnen und Bürger im neuen Jahr gleich loslegen können, gibt es ab Montag (13.12.) Tipps, zum Beispiel, welche Lebensmittel in die Küche gehören. Alle Infos zum Veganuary für Tübingen gibt es hier: www.veganuary.com/tuebingen