Thomas Micolino aus Rottenburg möchte mit Kamelmilch-Eis Weltmeister werden – und dafür geht’s nach Amerika. Beim Gelato Festival World Masters nahe Las Vegas tritt er Ende März an. Sein Rezept: Milcheis aus „Wüstengold“, also Kamelmilch – verfeinert mit isländischem Moos und geräucherten Datteln, die er zu einem honigartigen Muß verarbeitet – das macht’s extra cremig. Die Kamelmilch bekommt er dort rund 400 Kilometer von Las Vegas entfernt. Hier bezieht er sie aus den Niederlanden.