Die Jugendherberge in Bad Urach hat für ihre Verpflegung das Bio-Zertifikat Silber bekommen. Die Zutaten der Küche haben 50 Prozent Bio-Anteil. Herbergsmutter Cornelia Dreher sagte der “Südwest Presse”, die Umstellung sei schwieriger gewesen als erwartet. Die Lieferanten müssten die nötigen Mengen garantieren. Bei allem müsse die Herberge auf die Preise achten. Zertifikat Silber sei ein bedeutender Schritt.