Der Klimawandel wird einer Studie nach die Lebensmittelversorgung auf der Welt verschlechtern. Forscher der Uni Tübingen haben mit Kollegen aus Bayreuth und Stanford herausgefunden, dass die Reisernte weltweit bis Ende des Jahrhunderts um mehr als ein Drittel sinken könnte. Hitze und Trockenheit sorgen demnach auch dafür, dass Giftstoffe sich im Reis anreichern. Für mehr als die halbe Menschheit ist Reis das wichtigste Grundnahrungsmittel.