Die Stadt Tübingen beteiligt sich im Januar an einer Kampagne für vegane Ernährung. Als erste Stadt in Deutschland greift Tübingen das britische Projekt „Veganuary“ auf – ein Kunstwort aus vegan und January. Das Projekt lädt dazu ein, im Selbstversuch einen Monat lang vegan zu leben. Die Stadtbücherei bietet zum Thema Veganes Kochen eine Auswahl von Medien an.