Im Kreis Tübingen wollen engagierte Bürger einen Ernährungsrat gründen. Die Uni Tübingen und die Hochschule für Forstwirtschaft Rottenburg berichten, dass dazu im Sommer zwei Tagungen von Forschern und Landwirten veranstaltet wurden. Ernährungsräte gründen sich in immer mehr Städten der Welt. Das Ziel ist, Selbstversorgung aus der Region mit Tierwohl und Umweltschutz zu verbinden.